Aceto Balsamico Millan Espesso Y Cremoso 250 ml

Este aceto balsâmico passa menos de 1 ano de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano. É feito a partir de mosto concentrado de uvas brancas e vinagre de vinho branco, variedade Ungi Blanc. Após fermentação, o mosto é cozido em fogo lento por cerca de uma semana, reduzindo-se à metade e resultando num produto espesso, cremoso e de paladar equilibrado, sem corantes ou conservantes. Tão nobre e saudável quanto o azeite de oliva, combina perfeitamente com carnes, queijos, peixes e até sorvetes.

Recomendado por chefs mundo afora como o mais sofisticado dos vinagres, o aceto balsâmico tem aroma, sabor e versatilidade marcantes. Originário de Modena, Itália, é produzido lá há mais de mil anos, já tendo sido usado como dote de noivas e saboreado como licor.

Diferentemente dos vinagres comuns, obtidos por fermentação alcoólica, o “ouro líquido” de Modena nasce da fermentação das uvas Trebbiano e Lambrusco. Rico em polifenóis, ajuda a combater radicais livres e estimula a produção de saliva e suco gástrico, auxiliando a digestão. Estudos ainda apontam benefícios para diabéticos e hipertensos.

• Aroma: Complexo e penetrante.
• Sabor: Doce e azedo equilibrados.
• Textura: Espesso, cremoso.
• Sem aditivos: Livre de corantes e conservantes.
• Harmoniza com: Carnes, queijos, peixes, sorvetes e mais.

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